ブログ

お休みのお知らせ。

ゴールデンウィークも目前となりいよいよ春から初夏の雰囲気ですが皆さま如何お過ごしでしょうか?橘亭は相変わらず季節感たっぷりの食材で営業しています。
が、4月23日(水曜日)は勝手ながらお休みします。
食材を探しに長野県伊那地方迄お出かけして来ます。都合が合えば高遠のお桜も、後、温泉もと思っていますが、目的はあくまでも食材です。まだ内容は秘密ですが。
ご迷惑をお掛けしますがよろしくお願いいたします。尚、ゴールデンウィークは通常どうり営業していますので是非お立ち寄りくださいませ。

橘亭恒例お花見

昨年は雨で出来なかったお花見が、今年は\(^.^)/
と思いましたが、寒い寒い
(>.<) 橘亭のお花見はいつも体をはったマスターが、またおかしな食材を持ち込んで、お客さんのバンジョウとギターの演奏の中、旬のお野菜やら海老、豚かつの揚げ物!熱々(^.^) んっ?う・う・ウニ~、キャビア~まで揚げちゃうの!?・・・ (これがお声がけが出来ない理由のひとつなので、来年参加されたい方は是非ご自身から発信していただきたい) (^з^)-☆そして今回メインは春色、イタリアのスパークリングワインのLAMBRUSCO・・・ コルクについた酒石酸は小さな木箱に詰められたダイヤモンド! 桜吹雪がワイングラスの中に舞い散り、常に満開のゆかりも満足満足の一日でした (*^ー^)ノ♪☆ image

image

昼間の仕事。試飲会編

バーのマスターは昼間何をしているんだ?
気になっている方も多いと思います。前回は仕込みの様子を書きましたが今回は試飲会の風景を。

image

先日名古屋で行われた某飲料大手メーカーのワイン試飲会です。
さすがにサントリーさん。多くのお客さんが来場されています。
今回の試飲アイテムはおよそ130本。一応全て味見しますが今回は初夏に入荷の限定商品が多くありますので定番商品よりそちらをより丁寧に試飲します。
そして今回のお気に入りが2本。

image

スペインのスパークリングワイン、カヴァです。スペインの大手フレシネ社のロゼと最高級品。
ロゼはピノ・ノワール100%。赤ワインを二次発酵させて造るシャンパンではもう絶滅した製法で出来ています。
もう1つはフレシネ社がスペイン王室向けに造る限定商品、その名前もそのまんま、レアル。王様です。両方とも6月頃に橘亭に入荷予定です。
て、な感じで昼間も実はけっこう仕事しているバーのマスターでした。

ソチオリンピック応援フェア

いよいよ昨日の開会式でソチオリンピックも開幕しました。
橘亭も一生懸命日本代表を応援します。
皆さんぜひ一緒に盛り上がりましょう。
と言うことで、
日本代表の金メダルごとに店内にみえるお客さま全員に乾杯のワイン奢っちゃいます。
金メダルの瞬間はぜひ橘亭で。

たまにはワインのお話し

久しぶりのブログで失礼!
今月開催いたしました17周年パーティーは、橘亭をこよなく愛してくださる方々のおかげで、楽しい時間を共有させていただきましたこと、心よりお礼申し上げますm(__)m

さて、本日はちょっと気になるブルゴーニュをマスターがお店に持ち込んできたのでこっそり教えちゃいます。

シャトー・ドサントネー 2010年のブルゴーニュ・ピノ・ノワール。樹齢50年程の葡萄の樹から収穫されたヴィエーヌ・ヴィーユ。
品の良い大人の女性ってこんな感じ!?
私と同じくらい? 
(あっ”そんなに若くないことがばれてしまう(>.<) ) image

の樹から収穫された葡萄から出来たワイン。
それがグラスワインとして飲めるから嬉しい(^^)v

素直に良いと思ってしまう私って・・・
勿論、私個人の感想です。
気になる大人の方
(お子ちゃまはワイン飲めませんけどね(^^;)
是非体感してみてください。

和牛ステーキとワインのお店名古屋池下の橘亭

052-763-4383

Copyright© 2019 Tatibanatei All Rights Reserved.