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見掛けたら手に取って見てください

11月30日発売です。
大人の名古屋2016年版

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今年もジビエ届きました。

もうすぐ師走。11月15日に今年の狩猟が解禁になって半月が過ぎました。昔からのお付き合いの猟友会の皆さんのお陰様で昨年迄、橘亭の冬の定番だった地場のジビエ。ステーキハウスになった今年からは裏メニューの扱いに成りそうですが第一弾が入って来ました。

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三河産の雉とマガモです。
他にも三重産の猪、鹿が入荷しています。これからもスポットでは入荷すると思いますが昨年迄の様にシーズンを通しての入荷は有りませんのでご希望の際はお問い合わせください。

ボジョレー・ヌーボー解禁のお知らせ

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ボジョレーヌーボー。フランスブルゴーニュ地方のボジョレー地区で造る新酒のワイン。毎年11月の第3木曜日が解禁日と決まっています。
テレビ等でも取り上げられ誰でも知っているワインの銘柄の一つでしょう。
毎年ワイン関係の方がインタビューで今年も素晴らしい。と言っていらっしゃいますが、当然セールストークが多く含まれているのは致し方有りませ。

と言う事で今年はと言うといろんな情報からこの数年では間違いなく最高の年らしいです。10数年ぶりとか数十年ぶり等の表現も有る程です。

久しぶりに解禁日が待ち遠しい感じです。今年は今月19日。例年は水曜日の深夜に解禁パーティーを企画していますが今年は水曜日の夜が貸しきりの為19日の営業開始(17時)と同時からの販売です。どうしても前夜に飲みたいという方はお電話でお店の状況を確認の上ご来店ください。

古の御宝を見て

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「鹿入荷しました」
ではありません。先週正倉院へ行った時の奈良の鹿です。

1250年も前の聖武天皇の遺品。今年見た羅の袈裟はなんでこんな状態で保管されているのか不思議でした。
石で造られた縦笛の彫刻など細かい細工をどんな道具を使って作ったのでしょうか。
現代の物作りは機械やコンピュータ。
手も紙も使わない。便利さと引き換えに人間が退化していくことも。
近い将来、食べ物を3Dの香り付き映像で見るだけで満足してしまう間隔に慣れて、サプリメントだけで生活出来る世の中になってしまわないだろうか?
今のうちに本当に美味しい本物の鹿児島黒毛和牛を店内の本物のアンティークに包まれて味わっておきたいものです。

11月、12月のお休みのお知らせ

11月は4日(水曜日)、25日(水曜日)はお休みです。
12月は29日迄無休にて営業です。
30日より新年2日迄お休みの予定です。
年末、年始の予約受付しておりますのでよろしくお願いいたします。

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和牛ステーキとワインのお店名古屋池下の橘亭

052-763-4383

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