お知らせ

2018ワイナリーツアー

今年も山梨ワイナリーツアーはマスターの運転により、飲みっぱなしの2日間。

勝沼ぶどうの丘を皮切りに大和葡萄酒勝沼工場本社、シャトー・メルシャン、北野呂醸造、キリンディスティラリー富士御殿場。

ぶどうの丘では180種程のワインをテイスティング、大和葡萄酒では併設のビアガーデン「ルプリン」にて社長からワインの話を聞きながら地ビールを堪能し、隣の雨宮園でぶどう狩り、宿泊先の石庭の宴会場ではビール日本酒で名物ほうとうなどを食し、部屋に戻れば又飲み放題、サヴィニー・レ・ボーヌ、カルバドス他、そして温泉も出たり入ったり。

2日目はシャトー・メルシャンにて資料館見学とワインの飲み比べ、そして北野呂醸造にて畑の見学と一樽しか出来ないようなワインを購入し、トヨタレンタカーのコースターはキリンディスティラリー富士御殿場へと。ここでも、富士山麓他試飲。

今回も主催のマスターは参加費の都合で運転手兼任で飲めません(>_<)

今回は大和葡萄酒さんのクヴェブリのワインが気になっていたので甲州クヴェブリ初体験、社長ご馳走さまでした!

北野呂酒造さんでは、珍しいレインカットの仕立ても見ることが出来ました。

鮎のムニエル ジェノベーゼソース添え

夏です。

日本の夏です。

渓流を泳ぐ鮎はキュウリの香り!?

ソーヴィニヨンとマリアージュ(^-^)♪

大人のテイスト!肝の苦味も乙なもの。鮎好きな方にはたまらない。

ジェノベーゼソースを添えて召し上がってはいかがでしょうか!

8月初め迄の限定メニューです

夏野菜と恋の志士

3日前に善ちゃん登場!

心のこもったお野菜をマスターの大学時代の友人善ちゃんに頂き、豊明の「JAあいち尾東」に出していると聞き、今日は豊明に子豬と善ちゃんのお野菜を仕入れに行って来ました。

そしてマスターは今、毛づくろい!ではなく美味しい皮を残すための下処理をしています!

今月29日(日曜日)は肉の日の子豬料理を準備してますのでご来店の方は是非

池下橘亭TEL052-763-4383までご連絡ください!

今年の異常な夏を

『恋の志士』子豬を食して乗り切りましょー!!

毎日暑過ぎです

橘亭暑気払い企画
29日(日曜日)肉の日に
仔猪を料理します。
皆でしっかり食べて暑い夏を乗りきりましょう❗

橘亭ワイン会

7月8日、橘亭では

「ブドウ品種とワインの特徴」

と題して、初心者にも解りやすいワイン会を資料を見ながら勉強会として第1回を開きました。

参加者の中には

「ワインの本を買って読んでみたけど、見ているだけではわからない。」

「ワイン会で飲んではいるけどそれがどんな品種でどんな特徴なのかはわからず、ただ美味しいで終わってしまう。」

などのお声から、今回は「取り敢えずヨーロッパの主要品種をなんとなくご理解いただく」を目的に。

と言うマスターの久しぶりの講座?(只のしゃべり)交えてのワイン会でした。

お知らせが遅れましたが、今年は月例で毎月代2日曜日に全6回ワイン会を開く予定でいます。

次回は8月12日マスターの誕生日に「旬の味覚とワインの相性」として和食材で検証してみましょうということで、開催しますので皆様参加お待ちしてます!

尚、9月第3回は、15・16日、「現地で見るブドウとワイン」と題して1泊2日の山梨ワイナリーツアーとなります。

毎年、現地でブドウの収穫体験も行っております。(詳細は2日のお知らせをご覧ください)

宿泊先の予約締め切りが8月20日までとなっていますので参加の方はお早めにご連絡ください。

まずは第2回の橘亭ワイン会に参加いかがですか?

和牛ステーキとワインのお店名古屋池下の橘亭

052-763-4383

Copyright© 2018 Tatibanatei All Rights Reserved.